經過前幾年(nian)的(de)野蠻(man)生長和(he)2020年(nian)的(de)疫情黑(hei)天鵝，如今小(xiao)龍蝦行業(ye)逐漸進入成熟發(fa)展階段：養(yang)殖(zhi)(zhi)業(ye)愈發(fa)集中化、規模化，養(yang)殖(zhi)(zhi)模式更加生態化；加工業(ye)方興未(wei)艾(ai)、創(chuang)新能力持續(xu)提(ti)升；餐飲業(ye)更是熱情高漲，迸發(fa)出強大(da)的(de)活力。

在(zai)此背(bei)景(jing)下(xia)，小(xiao)龍(long)蝦(xia)行業(ye)從業(ye)者如何緊跟(gen)行業(ye)發展步伐？正值小(xiao)龍(long)蝦(xia)供應當季，惠(hui)農網作為專(zhuan)業(ye)連接(jie)產業(ye)上下(xia)游(you)的農業(ye)B2B互聯網平(ping)臺(tai)，基(ji)于惠(hui)農大數據打造了《小(xiao)龍(long)蝦(xia)搶“鮮(xian)”登(deng)陸指(zhi)南》，旨在(zai)發揮平(ping)臺(tai)農業(ye)大數據價值，為廣大從業(ye)者判斷(duan)行情走勢(shi)提供數據參考(kao)。

“鄂貨”領跑供應 石河子成采購“黑馬”

近(jin)年(nian)來，小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)養殖(zhi)面積繼續(xu)擴大(da)。中(zhong)國(guo)水(shui)產(chan)(chan)流通與加工(gong)協會《2020年(nian)中(zhong)國(guo)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)產(chan)(chan)業調查分析報告(gao)》顯示，2020年(nian)，16個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)養殖(zhi)省市(shi)區養殖(zhi)總面積約為2307.77萬(wan)畝，同比增加264.65萬(wan)畝，增長率達11.46%。同時，小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)養殖(zhi)優勢區域特別集(ji)中(zhong)，湖(hu)北、安徽、湖(hu)南、江蘇、江西五個(ge)(ge)省份養殖(zhi)面積總和占全(quan)國(guo)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)總面積超(chao)過91%。

在(zai)惠農網，湖(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)、江蘇(su)以及湖(hu)(hu)(hu)(hu)南等核心產區(qu)繼續(xu)保(bao)持強勢供(gong)應(ying)(ying)(ying)，惠農網大(da)數據顯(xian)示： 2021年來自湖(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)、安徽(hui)、湖(hu)(hu)(hu)(hu)南、江蘇(su)、江西(xi)的小(xiao)龍蝦供(gong)應(ying)(ying)(ying)占比(bi)69.05%，其中湖(hu)(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)供(gong)應(ying)(ying)(ying)量一(yi)騎(qi)絕塵(chen)，高(gao)達50.73%。此(ci)外(wai)，海南和廣東兩省的小(xiao)龍蝦供(gong)應(ying)(ying)(ying)勢頭(tou)也十分(fen)強勁，占比(bi)分(fen)別達到(dao)了6.57%、5.99%。

惠農(nong)網(wang)覆蓋全國2818個縣級行政區，服務用戶(hu)超(chao)過(guo)2200萬(wan)，輻(fu)射全國各(ge)地(di)小(xiao)龍(long)蝦采銷渠道，更多(duo)來(lai)自(zi)五湖(hu)四海的(de)(de)采購商(shang)通過(guo)惠農(nong)網(wang)鏈接來(lai)著(zhu)全國各(ge)地(di)的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦商(shang)家：2021年，廣(guang)(guang)東、浙江、江蘇、四川以及湖(hu)南五省采購商(shang)表(biao)現最為積(ji)(ji)極(ji)，成(cheng)為采購商(shang)最活躍(yue)省份(fen)TOP5。即使相隔6000多(duo)里(li)路，石河(he)子的(de)(de)采購商(shang)也(ye)可以通過(guo)惠農(nong)網(wang)拉近吃貨們和小(xiao)龍(long)蝦的(de)(de)距離(li)：5月第(di)一周，遠在(zai)新疆(jiang)石河(he)子的(de)(de)采購商(shang)格外踴躍(yue)，超(chao)過(guo)長沙、深圳、廣(guang)(guang)州(zhou)等“吃蝦重鎮”，在(zai)積(ji)(ji)極(ji)采購商(shang)TOP10中名列第(di)六，成(cheng)為積(ji)(ji)極(ji)采購商(shang)“黑馬”城市。

小龍蝦消費創紀錄 更多餐飲老板上網買蝦

2020年(nian)疫情導致餐飲行業遭(zao)受重(zhong)創，消費者(zhe)熱(re)情降溫，對(dui)小龍蝦(xia)這類非剛需、高單價(jia)產品的消費頻(pin)次直(zhi)線下(xia)降，小龍蝦(xia)銷路(lu)受阻，許多商家開始嘗試拓(tuo)展線上(shang)渠道。

今(jin)年(nian)，小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)一進(jin)入上市期就受到了消(xiao)費(fei)者的熱捧。中國(guo)新聞周(zhou)刊4月26日報道，五一前多地(di)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)消(xiao)費(fei)創紀錄(lu)：北(bei)京(jing)、長沙等地(di)龍(long)蝦(xia)(xia)館也相繼出現排隊場面，北(bei)京(jing)龍(long)蝦(xia)(xia)館客流同期增長了280%，南京(jing)人每天吃掉10萬(wan)斤湖北(bei)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)……

消費者(zhe)熱情高漲，采(cai)銷(xiao)兩端的(de)(de)惠農(nong)網(wang)(wang)用戶也忙(mang)得(de)熱火朝天(tian)：一(yi)(yi)方面為了(le)廣(guang)開銷(xiao)路，另一(yi)(yi)方面為了(le)品種的(de)(de)多(duo)樣以及穩定有(you)保障的(de)(de)供應，更(geng)多(duo)不同類型的(de)(de)商家上(shang)(shang)網(wang)(wang)賣蝦(xia)選蝦(xia)。2021年(nian)，惠農(nong)網(wang)(wang)小龍蝦(xia)的(de)(de)采(cai)購主力軍依舊是批發(fa)商，占比27.57%；餐(can)飲(yin)行業老板的(de)(de)比重持續上(shang)(shang)升(sheng)，從去(qu)年(nian)的(de)(de)15%上(shang)(shang)升(sheng)至18.17%。

小龍蝦加速觸網 惠農網商家花式帶貨銷售百萬

搭上了電商平臺(tai)的順風(feng)車之后，小(xiao)龍蝦(xia)“觸網”效益(yi)明顯，也帶動了更多小(xiao)龍蝦(xia)養(yang)殖戶、批(pi)發商通(tong)過惠農網實現(xian)了線上渠道拓展，收獲了喜人的成績。

惠農網90后商家(jia)(jia)袁鵬(peng)的店鋪累計成(cheng)交(jiao)額已(yi)突破260萬(wan)。“家(jia)(jia)里(li)從事水產批發行(xing)業二十多(duo)年，通過惠農網拓展(zhan)了線上(shang)渠道，入駐(zhu)兩年，現在(zai)線上(shang)生意(yi)的規(gui)模已(yi)經和線下持平了”袁鵬(peng)表(biao)示(shi)。

在惠農網，銷售(shou)額(e)超(chao)100萬(wan)(wan)的小龍蝦商家(jia)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)12.6%，50-100萬(wan)(wan)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)20%，10-50萬(wan)(wan)占(zhan)比(bi)(bi)(bi)28.4%，10萬(wan)(wan)以下占(zhan)比(bi)(bi)(bi)39%。

除了疫情黑天鵝倒逼小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)“觸網”，短視(shi)頻(pin)的火熱(re)也吸引了更多商(shang)家通過互聯網銷售小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)。2021年，惠農網有超過3000個商(shang)家化身(shen)“抖客”，發布小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)“抖貨視(shi)頻(pin)”近萬條；大(da)量(liang)活(huo)躍商(shang)家在小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)頻(pin)道分享行情資(zi)訊，平(ping)均(jun)每(mei)條的曝光量(liang)超過5萬。

如今小龍(long)蝦進(jin)(jin)入集中(zhong)上市期，價格越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)親民，這進(jin)(jin)一步助推了廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)吃蝦熱情，也(ye)對(dui)小龍(long)蝦行業從(cong)業者(zhe)提出了更高的(de)要求。在享受了幾年前市場(chang)爆(bao)發(fa)(fa)式增長帶來(lai)的(de)紅利后(hou)，如何(he)通(tong)(tong)過科學養殖、良種選育(yu)以及生態化發(fa)(fa)展來(lai)進(jin)(jin)一步提升養殖效益，成為養殖戶(hu)們今后(hou)的(de)關(guan)鍵。而對(dui)于廣大(da)商(shang)家而言，如何(he)利用互聯網精準把握行情走向，通(tong)(tong)過專業電商(shang)平臺持續(xu)拓展采(cai)銷渠(qu)道，亦是今后(hou)發(fa)(fa)展的(de)重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。

今夏市場對小龍蝦(xia)的消費(fei)熱情方興(xing)未(wei)艾，行業(ye)發(fa)展(zhan)依然充(chong)滿機(ji)遇(yu)。未(wei)來，惠農網將繼續(xu)發(fa)揮平臺(tai)農業(ye)大數據(ju)優勢，為農業(ye)從(cong)業(ye)者生(sheng)產(chan)經(jing)營提(ti)供(gong)參考，為行業(ye)高質量發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)更多支持。